商用产品COMMERCIAL APPLIANCES
隧道肠粉炉 · 蒸制工位
隧道炉
TUNNEL RICE ROLL STEAMER
宽幅蒸制工位，衔接早茶出餐
A DEDICATED RICE ROLL STATION.BL-SH-CFR-CN073-BL
咨询这款产品 →技术参数与尺寸 ↓
1200mm整机宽度Overall Width
810mm整机深度Overall Depth
290mm蒸盘外廓宽Tray Width
01宽幅工位WIDE STATION
02专注蒸制STEAM COOKING
03肠粉出品RICE ROLLS
04拉丝机身BRUSHED STEEL
宽幅蒸制工位，衔接早茶出餐
宽幅工位 · 安排蒸制操作
1200mm整机宽度
围绕前侧安排备料与出餐
隧道式蒸制区 · 专注肠粉
上部蒸制罩与工作区域
匹配广式肠粉制作工位
真实蒸盘 · 薄皮出品承托
290×390×15mm蒸盘外廓
用于承托米浆蒸制
前侧控制 · 操作区清楚
控制面板位于前侧右方
便于在工位查看与操作
三管蒸发 · 一管备用
蒸发器配置3条发热管
其中1条备用
多档蒸汽 · 灵活调节
蒸汽支持多档调节
适应不同出品节奏
连续出品 · 多款肠粉
沿出餐节奏接续蒸制，让肠粉新鲜上桌。
规格与安装
| 产品类型 | 隧道肠粉炉 |
|---|---|
| 整机总功率 | 21 kW |
| 蒸盘外廓 | 290 × 390 × 15 mm |
| 蒸盘内侧宽 / 深 | 287 × 387 mm |
| 额定电源 | 380 V / 三相 / 50 Hz |
| 产品型号 | BL-SH-CFR-CN073-BL |
| 产品净重 | 约160 kg（估算） |
| 最高蒸汽温度 | 400 °C |
| 工作温度 | 120 °C |
| 蒸发器发热管 | 3 条，其中 1 条备用 |
| 蒸汽调节 | 多档可调 |
整机总功率21 kW。
产品外形 · 宽 × 深 × 高
约 1200 × 810 × 1103.7 mm
CAD正常装配外廓
含突出件和腿脚，非实测
安装规划
核对门洞与搬运通道
预留操作及维护空间
早餐档 · 早茶餐厅
鲜虾肠粉、牛肉肠粉
现点现蒸，分批装盘
让设备，适合你的厨房。
沟通菜品、出餐需求与现场条件。
产品资料：BOLDLION 公司产品彩页 · 第 21 页
隧道炉 BL-SH-CFR-CN073-BL：选型与使用
肠粉设备选型应结合高峰出品份数、操作人数和门店布局，比较工作位安排与连续制作流程。
如何根据高峰出品选择肠粉设备？
提供高峰时段订单量、单份制作流程和操作人数，结合本页型号配置评估。盘数或设备名称不能单独换算为每小时产量。
选型时需要做菜品试做吗？
建议使用门店自己的米浆配方、馅料和成品要求试做，比较熟化、口感及操作节奏，再确定工艺。
门店安装前要确认什么？
确认设备尺寸、供电、给排水、操作通道和厨房排风条件；按具体机型资料进行布局。