商用产品COMMERCIAL APPLIANCES
CN072 · 三盘肠粉
三盘肠粉炉
THREE-TRAY RICE ROLL STEAMER
三盘分批，衔接早茶高峰
THREE TRAYS. READY FOR SERVICE.BL-SH-CFR-CN072-BL
咨询这款产品 →技术参数与尺寸 ↓
3盘抽屉式蒸盘Three Steam Trays
20.5kW整机总功率Total Power
120°C工作温度Working Temp.
01三盘分批THREE TRAYS
02多档蒸汽STEAM CONTROL
03自动汽帘STEAM CURTAIN
04现蒸现出MADE TO ORDER
三盘分批，衔接早茶高峰
三盘分批 · 安排出餐节奏
三个抽屉式蒸盘
不同订单分批安排
自动汽帘 · 减少蒸汽流失
汽帘结构配合蒸制工位
关注抽盘过程的蒸汽保持
多档蒸汽 · 灵活调节
蒸汽支持多档调节
适应不同出品节奏
多孔喷汽 · 服务平整蒸制
腔内多孔喷汽结构
配合肠粉薄皮成形
100mm层距 · 抽盘位置明确
三层导轨承托面间距100mm
装盘操作互相区分
三管蒸发 · 一管备用
蒸发器配置3条发热管
其中1条备用
牛肉 · 鲜虾 · 鸡蛋肠粉
三盘安排不同口味，现蒸出品各有层次。
规格与安装
| 产品型号 | BL-SH-CFR-CN072-BL |
|---|---|
| 电源 | 380 V / 三相 / 50 Hz |
| 总功率 | 20.5 kW（18 + 2.5） |
| 正常在腔抽盘 | 3 盘 |
| 承托面层距 | 100 mm |
| 托盘本体外廓 | 448.6 × 450.4 × 38.8 mm |
| 产品净重 | 60 kg |
| 蒸发器发热管 | 3 条，其中 1 条备用 |
| 蒸汽调节 | 多档可调 |
托盘外廓不含另装门板和把手。
产品外形 · 宽 × 深 × 高
615.7 × 1050 × 1241 mm
CAD正常装配外廓
含机脚、前操作台及固定突出件
不含顶部独立托盘
安装规划
核对门洞与搬运通道
预留操作及维护空间
早餐档 · 早茶餐厅
鲜虾肠粉、牛肉肠粉
现点现蒸，分批装盘
三盘共用同规格肠粉盘
单个盘体外廓：宽 448.6 mm × 深 450.4 mm × 高 38.8 mm。尺寸不含外接把手。
让设备，适合你的厨房。
沟通菜品、出餐需求与现场条件。
产品资料：BOLDLION 公司产品彩页 · 第 20 页
三盘肠粉炉 BL-SH-CFR-CN072-BL：选型与使用
肠粉设备选型应结合高峰出品份数、操作人数和门店布局，比较工作位安排与连续制作流程。
如何根据高峰出品选择肠粉设备？
提供高峰时段订单量、单份制作流程和操作人数，结合本页型号配置评估。盘数或设备名称不能单独换算为每小时产量。
选型时需要做菜品试做吗？
建议使用门店自己的米浆配方、馅料和成品要求试做，比较熟化、口感及操作节奏，再确定工艺。
门店安装前要确认什么？
确认设备尺寸、供电、给排水、操作通道和厨房排风条件；按具体机型资料进行布局。