01|菜单与速度836 × 470 · 55 个独立图层
生蚝高清摄影底图
GRIVO 橙色火焰 SVG
GOOD GRILL BETTER LIFE
烤生蚝
3
分钟
烤小龙虾
4
分钟
让小店烧烤出得快,也做得稳
不用炭火直烤
不靠油炸
多品类菜单
鲜润好吃
生蚝菜品图
生蚝
3
min
小龙虾菜品图
小龙虾
4
min
五花肉菜品图
五花肉
5
min
茄子菜品图
茄子
8
min
烤鱼菜品图
烤鱼
10
min
烤鸡菜品图
烤鸡
20
min
韭菜、青菜等蔬菜,也能兼顾鲜润口感。
* 产品方试做参考,实际时间受食材规格、装载量、预热状态及熟度要求影响。

烤生蚝3分钟
烤小龙虾4分钟

让小店烧烤出得快,也做得稳

生蚝高清摄影底图
不用炭火直烤
不靠油炸
多品类菜单
鲜润好吃
生蚝菜品图
生蚝3min
小龙虾菜品图
小龙虾4min
五花肉菜品图
五花肉5min
茄子菜品图
茄子8min
烤鱼菜品图
烤鱼10min
烤鸡菜品图
烤鸡20min

韭菜、青菜等蔬菜,也能兼顾鲜润口感。

* 产品方试做参考,实际时间受食材规格、装载量、预热状态及熟度要求影响。

02|工艺与口感836 × 470 · 24 个独立图层
烤肉高清摄影底图
GRIVO 橙色火焰 SVG
HEALTHIER FOOD CLEANER KITCHEN
不用炭火直烤
也能把烧烤做出香气和鲜润
不同的烹饪方式,带来更好的烧烤体验
无需油炸
减少额外油炸工序 吃得更清爽
油烟更易管理
区别于传统炭火直烤 的厨房环境负担
鲜润不易干柴
鱼、茄子、韭菜、青菜等 食材更适合这种烹饪路径
更健康的烹饪方向
油脂管理 / 脱脂 减盐 / 嘌呤管理
* 油脂氧化、脱脂或嘌呤等效果需依据具体菜品检测结果确认,不作为当前统一功效承诺。

不用炭火直烤也能把烧烤做出香气和鲜润

不同的烹饪方式,带来更好的烧烤体验

烤肉高清摄影底图

无需油炸

减少额外油炸工序 吃得更清爽

油烟更易管理

区别于传统炭火直烤 的厨房环境负担

鲜润不易干柴

鱼、茄子、韭菜、青菜等 食材更适合这种烹饪路径

更健康的烹饪方向

油脂管理 / 脱脂 减盐 / 嘌呤管理

* 油脂氧化、脱脂或嘌呤等效果需依据具体菜品检测结果确认,不作为当前统一功效承诺。

03|小店经营836 × 470 · 26 个独立图层
小店后厨高清摄影底图
GRIVO 橙色火焰 SVG
GOOD BUSINESS GREATER POSSIBILITIES
少盯炉、少依赖烤师
小厨房也能把烧烤做稳
标准化菜单,让好味道更容易复制
标准菜谱
原料、调味、时间、温度 蒸汽、熟度,进入同一套 SOP
减少盯炉
程序化制作 减少持续翻烤的人力占用
节省操作空间
一台核心设备覆盖多类烧烤菜品 减少重复工位
高峰更好排产
不同菜品按程序、装载和 出餐节奏组织生产
“把复杂的烧烤,变成简单可复制的生意。”
GRILL A BETTER TOMORROW

少盯炉、少依赖烤师小厨房也能把烧烤做稳

标准化菜单,让好味道更容易复制

小店后厨高清摄影底图

标准菜谱

原料、调味、时间、温度 蒸汽、熟度,进入同一套 SOP

减少盯炉

程序化制作 减少持续翻烤的人力占用

节省操作空间

一台核心设备覆盖多类烧烤菜品 减少重复工位

高峰更好排产

不同菜品按程序、装载和 出餐节奏组织生产

“把复杂的烧烤,变成简单可复制的生意。”

04|设备与共建836 × 470 · 26 个独立图层
V32原生模型主参考的宽屏厨房场景;两腔烧烤食材
不只是卖一台设备
而是把你的菜单真正跑通
标准 × 设备 × 试菜 × 经营支持
BOLDLION TECHNOLOGY POWERED
菜单梳理
你准备卖什么?我们一起优化菜单结构
共同试菜
食材、份量、调味、程序、熟度逐项验证
菜谱标准化
把成品做法转成可重复执行的程序
设备配置
根据菜单、场地、电力、给排水及排风条件核算
高峰验证
验证实际承载量和出餐节奏
带你的菜单来试菜 →
GRIVO 橙色火焰 SVG
正在验证中的蒸汽烧烤共建模式 →
GOOD GRILL BETTER TOMORROW

不只是卖一台设备而是把你的菜单真正跑通

标准 × 设备 × 试菜 × 经营支持

V32原生模型主参考的宽屏厨房场景;两腔烧烤食材

菜单梳理

你准备卖什么?我们一起优化菜单结构

共同试菜

食材、份量、调味、程序、熟度逐项验证

菜谱标准化

把成品做法转成可重复执行的程序

设备配置

根据菜单、场地、电力、给排水及排风条件核算

高峰验证

验证实际承载量和出餐节奏

正在验证中的蒸汽烧烤共建模式 →

带你的菜单来试菜 →

GRIVO 蒸汽烧烤:从菜品试做到小店菜单

GRIVO 围绕蒸汽烧烤菜品、商用设备和现场出餐组织方案。先带着计划经营的食材与份量试做,再确认程序、装载和出餐节奏,让菜单与设备配置有共同依据。

了解更多宝联商用蒸汽设备,或从厨房解决方案比较适用场景。具体烹饪时间和成品表现以对应设备的试做条件为准。

GRIVO:用实际菜品确定应用方式

以计划经营的烧烤菜单为起点,通过试做确认工艺、操作安排与设备配置。

所有烧烤菜品都用同一套工艺吗?

不同原料、厚度、调味和成品要求需要分别调整。不要把一道菜的试做时间直接套用到其他菜品。

怎么安排菜单试做?

选择几道代表性菜品,明确单份规格、目标口感与出餐节奏,记录装载量、工艺和成品结果。

选型前要确认什么?

提供菜单、厨房空间、供电、排风条件和预计操作人数,结合试做讨论设备及流程。

蒸汽烤肉怎样帮助减少对大厨经验的依赖?

把原料规格、单份重量、调味和装载方式先统一,再将验证过的时间与温度形成操作步骤。员工按相同流程执行与检查出品,更容易复制菜单;对应设备的程序功能可在选型试做时一起确认。

高温蒸汽烤肉与普通烤肉,先比较什么?

先确定原料厚度、目标上色与口感,再试做蒸汽和烤制的先后安排。高温蒸汽描述的是工艺条件,不直接等于肉的中心温度;每道菜应记录实际时间与装载量。

商用烤肉设备或烤肉蒸烤箱怎么选?

从计划销售的烤肉菜单、单份规格和高峰出餐节奏开始,再核对设备模式、供电、排风与清洁安排。GRIVO 应用方案以菜品试做和门店流程确定配置,不把某个菜品的工艺直接套用到所有原料。

无油烟烧烤设备适合室内烧烤吗?

GRIVO 用蒸汽烧烤思路组织门店菜单,减少对炭火和大量煎炸油的依赖。室内烧烤设备仍要与排风、补风和现场营业条件一起配置,让烤肉香气与门店环境取得更好的平衡。

蒸烤箱烤肉,怎样做出外焦里嫩的口感?

烤肉外焦里嫩,关键在原料厚度、表面上色与内部熟度的配合。GRIVO 从代表菜品试做蒸汽与烤制顺序,再把合适的时间、装载量和出餐动作整理成门店可复用的菜单。